前言

南番顺一直就是岭南广府文化的代表，自古以来就是鱼米之乡。

顺德境内河流纵横，水网交织。其中近年较火的逢简水乡就是一个重点塑造的项目，目前也算是闻名于外，幕名前去的游客不少。还有一个不弱于逢简水乡，只不过知名度没那样大的地方，就是此次我的目的地，黄连古村！ 

黄连与中药同名，相传名字的起源有小典故，此地缘由海滩冲涮形成陆地，外形像荷花池，当地居民多姓黄，选含义“连通、通达”之意的连字取代“莲”，命名黄连村。 

 黄连社区积极革新“粤菜师傅+旅游”模式，依托乡村旅游，深挖传统乡村粤菜美食，推进美食文旅精品线路开发。塑造出水乡古韵、文化产业、美食旅游三位一体的综合文旅小镇。作为广东粤菜师傅名村，黄连社区的饮食文化环境很浓厚。拿上一份黄连美食地图，跟着我一齐深入社区，自由探店吧~

乳猪色泽金黄，皮脆入口松化

说到黄连的冰花梅酱，就要先提一提甄添记食品厂，成立于1986年，当时是一个典型的家庭作坊，目前是一家工厂，以生产冰花梅酱为主。

冰花梅酱是在酸梅酱的基础上加入生姜和辣椒，将营养成分和味觉提高了一个层次。黄连的冰花梅酱主要有着滋润喉部，有益于缓解疲劳和能够帮助抗衰老这三种用途。可以冲温水喝，消暑止渴。用来制作冰花梅酱蘸烧鹅，冰花梅酱煲猪手，冰花梅酱烧排骨，冰花梅酱烤鸡翅等美食也是绝味。

驰名金牌乳猪，获得岭南特点食品的金牌乳猪，店里已有20多年的经验，需要提前预约，现烤现吃，乳猪色泽金黄，芝麻般的气泡均匀密布，皮脆入口松化，脆皮下脂肪厚；

招牌芝麻鸡， 皮脆肉嫩，酱香浓郁，色泽红亮，鸡肉上面撒满了小芝麻，很香口。

非遗梅酱蒸排骨， 甄添记冰花梅酱是区级非遗，酸梅鹅吃得多了，酸梅排骨还真首次吃，入口先酸后甜再咸，给排骨带来另一种口味；

Tips：